VAINILLA EN VAINITA

Mucha gente utiliza la vaina de vainilla únicamente para aromatizar o infusionar ingredientes, pero se puede aprovechar tanto la cáscara como las semillas para infinidad de cosas.

Hay recetas que requieren el uso de vainas de vainilla enteras, algunas incluyen sólo las semillas y otras necesitan únicamente las vainas o su picadura.

Se puede usar la vaina hirviéndola abierta en dos con las semillas expuestas, aunque no se raspen, junto con los líquidos que se vayan a perfumar: café, chocolate, leche, crema, aceite o cualquier otro.

No siempre es necesario hervir la vaina con los líquidos; a veces, para transferir su sabor, será suficiente preparar una infusión, es decir, macerar la vaina abierta durante algunos minutos en un líquido caliente o simplemente dejarla reposar durante horas o días en un líquido frío.

En presentación de:  1 unidades x funda