BORRAJA EN HOJA

Beneficios: También conocida como o lengua de buey. No hay duda que la borraja destaca nutricionalmente, gracias a su alto contenido en vitaminas (A, B1, B2 y D) y en minerales (potasio, calcio, hierro y fósforo).

Su riqueza en potasio la convierten en una hortaliza ideal tanto en caso de retención de líquidos como a la hora de eliminar las diferentes toxinas que se acumulan en nuestro organismo.

Antaño era habitual comer borraja cuando las personas se sentían débiles o con bajo ánimo. Esto es debido a que su contenido nutricional favorece y estimula la adrenalina,

Usos:
En infusión
1 cucharada de flores de borraja
1 taza de agua

Cuando el agua alcance el punto de ebullición incorpora la borraja y deja hervir durante 3 minutos. Pasado este tiempo apaga el fuego, tapa y deja en reposo 3 minutos más. Finalmente cuela y sirve en una taza.